Conheça a formação
Sobre o curso de MBA em gestão de negócios e serviços de alimentação
O MBA em Gestão de Negócios e Serviços de Alimentação prepara gestores para liderar operações no dinâmico setor de food service, abordando desde gestão de custos de alimentos e bebidas até estratégias de franquias, marketing gastronômico e tendências de consumo alimentar. O programa cobre gestão de cozinha industrial, controle de qualidade em alimentos, legislação sanitária, gestão de delivery e dark kitchens, além de inovação em cardápios e sustentabilidade na cadeia alimentar. Os participantes aprendem a estruturar operações eficientes e rentáveis em restaurantes, redes de alimentação e food techs. O egresso combina paixão por gastronomia com competência gerencial de alto nível.
Para quem é este curso?
Empresários e sócios de restaurantes e redes de alimentação; nutricionistas e chefs que desejam assumir posições de gestão; franqueados de redes de fast food e casual dining; profissionais de hotelaria que migram para food service independente.
Áreas de atuação
Diretor de Operações de Food Service, Gerente de Rede de Franquias, Gestor de Dark Kitchen, Consultor de Negócios Gastronômicos, Superintendente de Restaurantes em redes de alimentação, hotéis, catering corporativo e startups de food tech.
O que você vai estudar
Conteúdos de MBA em gestão de negócios e serviços de alimentação
Disciplinas apresentadas no catálogo consultado. A matriz pode variar por instituição, modalidade e período de ingresso; confirme a versão da sua oferta antes da matrícula.
Disciplinas do curso 10 disciplinas
- Ambientação
- Gestão de unidades de alimentação e nutrição
- Planejamento e elaboração de cardápios
- Legislação sanitária e segurança dos alimentos: da higiene à implantação
- Alimentação hospitalar: da qualidade higiênico-sanitária à gastronomia
- Ferramentas da qualidade
- Empreendedorismo e growth hacking
- Gestão financeira
- Liderança
- Gestão de carreira
Modalidades e condições
MBA em gestão de negócios e serviços de alimentação aparece no catálogo nas modalidades EAD. Consulte a disponibilidade para sua cidade, a instituição responsável e as atividades presenciais exigidas.
| Modalidade | A partir de | Atendimento |
|---|---|---|
| EAD | R$ 98,10/mês | Consultar no WhatsApp |
Os valores são referências do catálogo e não constituem uma cotação. Bolsa, polo, turno, instituição e período de ingresso podem alterar o preço. Confirme vigência e condições comerciais no atendimento.
Dúvidas sobre MBA em gestão de negócios e serviços de alimentação
Qual é a duração de MBA em gestão de negócios e serviços de alimentação?
O catálogo informa 1 semestre para esta formação. Confirme o calendário, a carga de atividades e a oferta selecionada antes de se matricular.
Quais instituições aparecem para este curso?
O catálogo relaciona Unopar. A instituição responsável por sua matrícula deve constar na proposta e no contrato da oferta escolhida.
Como consultar uma oferta para minha cidade?
Use o botão de atendimento e informe que procura MBA em gestão de negócios e serviços de alimentação, sua cidade e a modalidade desejada. Peça a confirmação de valor, polo, atividades presenciais e documentos necessários.
Informações consultadas em no catálogo de origem.
