Conheça a formação
Sobre o curso de Engenharia de Alimentos
A pós-graduação em Engenharia de Alimentos capacita profissionais para desenvolver, otimizar e controlar processos de transformação de matérias-primas em produtos alimentícios seguros e de alta qualidade. O curso abrange operações unitárias (pasteurização, liofilização, extrusão), microbiologia de alimentos, HACCP, APPCC, legislação ANVISA, embalagens, rastreabilidade, novos ingredientes e desenvolvimento de produtos funcionais. O aluno desenvolve competências em formulação de alimentos, controle de qualidade microbiológico e físico-químico, e gestão de linhas de processamento. A formação é essencial para a indústria alimentícia brasileira, uma das maiores exportadoras do mundo.
Para quem é este curso?
Engenheiros de alimentos, químicos, biólogos e nutricionistas que atuam ou desejam atuar em indústrias de processamento de alimentos e bebidas. Indicado para profissionais de controle de qualidade em empresas como JBS, Ambev, BRF e Nestlé que buscam progressão para gestão técnica.
Áreas de atuação
Desenvolvimento de produto em indústrias de alimentos e bebidas, gestão de qualidade e P&Q em frigoríficos e laticínios, consultoria em adequação a normas internacionais de alimentos, inspeção sanitária em órgãos como MAPA e ANVISA, pesquisa em institutos de tecnologia de alimentos.
O que você vai estudar
Conteúdos de Engenharia de Alimentos
Disciplinas apresentadas no catálogo consultado. A matriz pode variar por instituição, modalidade e período de ingresso; confirme a versão da sua oferta antes da matrícula.
Disciplinas do curso 11 disciplinas
- Ambientação
- Gestão de produção
- Instrumentação
- Gestão da qualidade e produtividade
- Qualidade e segurança dos alimentos
- Processamento de bebidas
- Processamento de alimentos de origem animal
- Processamento de alimentos de origem vegetal
- Métodos de conservação e aditivos alimentares
- Projetos de sistemas de embalagens
- Inteligência artificial: conceitos, ferramentas e aplicações
Modalidades e condições
Engenharia de Alimentos aparece no catálogo nas modalidades EAD. Consulte a disponibilidade para sua cidade, a instituição responsável e as atividades presenciais exigidas.
| Modalidade | A partir de | Atendimento |
|---|---|---|
| EAD | R$ 98,10/mês | Consultar no WhatsApp |
Os valores são referências do catálogo e não constituem uma cotação. Bolsa, polo, turno, instituição e período de ingresso podem alterar o preço. Confirme vigência e condições comerciais no atendimento.
Dúvidas sobre Engenharia de Alimentos
Qual é a duração de Engenharia de Alimentos?
O catálogo informa 2 semestres para esta formação. Confirme o calendário, a carga de atividades e a oferta selecionada antes de se matricular.
Quais instituições aparecem para este curso?
O catálogo relaciona Unopar. A instituição responsável por sua matrícula deve constar na proposta e no contrato da oferta escolhida.
Como consultar uma oferta para minha cidade?
Use o botão de atendimento e informe que procura Engenharia de Alimentos, sua cidade e a modalidade desejada. Peça a confirmação de valor, polo, atividades presenciais e documentos necessários.
Informações consultadas em no catálogo de origem.
